Spargel-Rahm-Nudle

MMMMMHHHHH... han wider mal oeppis super feins kochet....

SUPER SCHNELL ZUM MACHE

Zutaten:

Spargeln (oeppe 4,5)

Frischi tagliatelle

Rahm zum choche

Safran

und vill Liebi ;)

hihi

also fangemer ah...

Als erschts grad swasser fuer dtagliatelle ob tue und ned vergaesse zsalze

Ide bratpfanne hani chli wasser mit boullion ine ta und den ganz fin ghacket dspargle (nur de chopf ganz la) HINZUEGFUEGT... :D hihihi

den das ganze chli choechele lah bises kei wasser meh drin haet... denn de rahm ine tue und salze... ich tuen meistens nochli safran drii aber das muess ned sii...

So und wenns wasser choched dtagliatelle ine tue...

und de rest isch glaub klar.... :D

aso du... hoffe es isch super fein worde wi bimir... :D hihihih

dicke kuss veeri beeri

"Teigtaesche"

Mhhhhh han widermal sone super feini teigtaesche gmacht...

Also ZUTATEN:
- Runde Blaetterteig
- Spinat oder (bietole)
- Rindghackets
- Zwieblen
- Soya Sauce
- Weiss Wein
- 1 Ei

Als 1. de Ofe vorheize...
Also ich machs churz... will ihr choend ja alli super guet wie ich =)

Zwieble aabroetle, den sghackete abroetle... Chli mit wiisswii abloesche.
nebed zue de spinat mit soya sauce ide bratpfanne "uftaue". denn alles zaeme tue...

Mit de Gable de blaetterteig "loechere" denn alles id helfti vom blaetterteig ine tue... denn de blaetterteig falte (wie en calzone) und ab in ofe fuer ca. 20min

en guete mitenand....
und schoene abig na

Riso ricordi

Also es ist samstag 14 uhr und ich verspüre hunger. Auf dem herd schaut mich trocken, der vor tagen übriggebliebene basmatireis an. Ich öffne den kühlschrank und lasse mich vom inhalt inspirieren. Hmmm trutenfleisch vom letzten chinoise abend, ein viertel weisskohl, der nicht in nicola's brei passte, oo ja 6-7 cherritomaten die es nicht ins käsefondue geschafft haben....
ja doch, das könnte was werden. Nichts wie an den herd:

• Butter in die Teflonpfanne
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 weisskohl in feine streifen geschnitten rein
• salz und Kapha currymischung würzenalles in der pfanne an rand schieben
• Truthahnfleisch rein, gut anbraten
• Salz Thay Currymischung hot
  
• weisswein ablöschen
• Basmatireis dazugeben
• Cherrytomaten halbieren dazugeben
• Sesamsamen darüberstreuen und weiterbraten
  

schon fertig ist das Gericht.

Hmm isch wiederemal uufein! hani wellä es fötteli mache han aber
min photti nöd gfunde.
Leider chan mer das gricht schwer namache wil d'vera nöd so
oft da isch. tim super blog danke!
chum zwar nonig so drus aber das chund scho no.

Risotto ai carciofi

Ich weiss noed ob das gaht, aber ich han huet abig en safranrisotto mit carciofi gmacht...... mhhhhhhhh so fein...
Chan leider keis foti drii tue will ich ned weiss wie...

dicke kuss

CREATIVA CUCINA

Foto: Kramp + Gölling

CHILI CON CARNE

kurz auch nur Chili genannt, ist die Bezeichnung eines scharfen Gerichtes aus Fleisch, Chilischoten und anderen Zutaten, das seinen Ursprung im Süden der USA hat.

Zutaten

Für 4 Portionen
2 Chilischoten // 2 Knoblauchzehen // 1 Gemüsezwiebel (ca.200 g) // 2 El Öl // 500 g Rinder-Tatar // 1 Dose Tomaten (825 g EW) // SalzPfeffer // 2 Tl Zucker2 Tl gemahlener Kreuzkümmel // 125 ml Gemüsebrühe // 1 rote Paprikaschote // 1 grüne Paprikaschote // 1 Dose Kidney Beans (425 g E) // 1 Dose Maiskörner (450 g E) // 1 Bund Koriandergrün // 150 g Vollmilchjoghurt // 8 Tortillachips

Zubereitung
1. Chili halbieren und entkernen, mit Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Alles im Öl glasig dünsten. Tatar zugeben und krümelig anbraten. Tomaten grob zerschneiden und mit der Flüssigkeit zugeben.
2. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel würzen, Brühe zugießen und 20 Minuten offen bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Paprika vierteln, entkernen, in Streifen schneiden und nach 10 Minuten zugeben.
3. Bohnen in einem Sieb kurz abbrausen und mit dem Mais zum Chili geben. Evt. nachwürzen und mit den abgezupften Korianderblättern bestreuen. Mit Joghurt und Chips servieren.